高知県土佐市蓮池1008-1
JAとさし みのり館
土佐文旦畑は高知県のほぼ中央、土佐市にあります。土佐市は黒潮の影響を受けて一年を通して温暖な気候に恵まれた豊かな山間のまちです。南国の暖かい日差しをいっぱい浴びて、美しい自然の中で育った土佐文旦は、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。すばらしい香りと、口いっぱいに広がるさわやかな甘さは、きっとあなたを魅了することでしょう。
土佐文旦には栄養面では血液を浄化し、血管を強くするビタミンCやP、ミネラルを多く含んでおり、高血圧の薬であると言われてきているそうです。この他にギャバ、オーラブラン、カリウムなどの成分も含まれており、ギャバには肝臓などの働きを高めて血圧を下げる働きや中性脂肪を下げる働きがあり、オーラブランにはガンの発生を抑えると言われています。美容や健康維持に、特に血圧が気になる方にお勧めしたい果物です。黄色系の土佐文旦の糖は果糖で蜂蜜の成分の甘味なので土佐文旦は召し上がって上品な甘さが感じられるのです。
土佐文旦の中でも良好な圃場で樹齢5年以上で品質が安定しているもの、果実分析で、糖度12%以上・酸度1.0%以下・糖酸バランス10以上・果汁歩合60%程度・形状外観が良好なものに水晶文旦のブランド名が与えられています。